Svar på innlegg

Het tråd!Tørking av traktkantarell

Forfatter
TinaNielsen
Nytt medlem
  • Innlegg totalt : 1
  • Belønningspoeng : 9
  • Meldt på : 2017/09/12 08:03:00
  • Status: ikke pålogget
2017/09/12 08:05:47 (permalink)

Tørking av traktkantarell

Hei,
 
Jeg har for første gang tørket traktkantarell.
Tørket i egen ovn på 30 grader i ca 6 timer.
 
De har blitt helt helt sorte. (Lukter ikke svidd)
Er det normalt at de blir så sorte ved tørking?
 
Hilsen nybegynner :)
Nature#needs#no#filter
Nytt medlem
  • Innlegg totalt : 5
  • Belønningspoeng : 9
  • Meldt på : 2017/09/12 10:37:09
  • Status: ikke pålogget
Sv: Tørking av traktkantarell 2017/09/12 10:41:40 (permalink)
TinaNielsen
Hei,
 
Jeg har for første gang tørket traktkantarell.
Tørket i egen ovn på 30 grader i ca 6 timer.
 
De har blitt helt helt sorte. (Lukter ikke svidd)
Er det normalt at de blir så sorte ved tørking?
 
Hilsen nybegynner :)
Nature#needs#no#filter
Nytt medlem
  • Innlegg totalt : 5
  • Belønningspoeng : 9
  • Meldt på : 2017/09/12 10:37:09
  • Status: ikke pålogget
Sv: Tørking av traktkantarell 2017/09/12 10:47:35 (permalink)
Hei. Jeg har kun lufttørket traktkantarell. Da har de ikke blitt sorte. Hva skjer hvis du "knuser" mellom fingrene? Blir den helt pulverisert har den muligens tørket for mye? Jeg pleier å putte på lufttett glass/ krukke. Holder en evighet. Og noe grovmaler jeg til krydder og har i supper, sauser og gryter. Bare å smake så finner du nok ut av det 😉
bjornmu
Super medlem
  • Innlegg totalt : 174
  • Belønningspoeng : 11623
  • Meldt på : 2009/08/30 17:17:44
  • Status: ikke pålogget
Sv: Tørking av traktkantarell 2017/09/12 15:54:25 (permalink)
Jeg har opplevd at de ble helt sorte og innskrumpet men da hadde jeg gjort en tabbe: brukte sopptørker med mange brett oppå hverandre, og så bestemte jeg meg for å snu rekkefølgen etter en stund. De som hadde ligget nederst og var blitt nesten tørre ble rehydrert og tørket en gang til. Men det er vel neppe det som har skjedd her?
Gå til: